这几天，在内蒙古兆丰河套面业有限公司（简称“兆丰”）生产车间内，一台台低温低速石碾制粉机匀速运转着，一粒粒有机小麦“摇身”变为雪白的面粉，经过套袋、灌装等一系列全自动工序，最后分装打包，“飞”往全国各地。而远在百余公里外的兆丰乌拉特前旗白彦花镇有机小麦种植基地，机声轰鸣，几台拖拉机带着播种机正开足马力往来穿梭，将一粒粒饱满的麦种播撒在希望的大地上。与此同时，兆丰其他订单小麦种植基地的春耕工作也在有序进行。

　　“2019年，我们加工了1.5万吨小麦，产出面粉1万吨，销售额超1.5亿元。今年，继续跟着‘天赋河套’阔步前行，这些数字一定会大幅增长。”公司副总裁王健中自信地说。

　　用好“天赋”

　　让稀缺小麦走向高端

　　河套自古出好麦。这里是全球优质小麦黄金种植带，水土光热气条件得天独厚，只有在这里，才能种出蛋白质、面筋质含量高，粉质指标、拉伸指标优良，沉降值高的“五项全能”小麦。然而，在全国3.6亿亩的小麦种植面积中，河套小麦仅占不到0.28%，由此可见其数量上的稀缺性。这是河套人的骄傲，是大自然对勤劳的河套人的馈赠，是兆丰从过去到将来坚持做世界好面的坚实基础。

　　立足于得天独厚的自然优势，兆丰深挖河套小麦的稀缺价值，进行全产业链开发。

　　好面粉需要优质小麦原料作支撑。兆丰将常规杂交育种与分子生物技术有效结合，选育出了兆丰5号等有突破性的专用型小麦品种。基地用种标准高于国家标准，并做到了三个一致：种子籽粒大小均匀一致、营养成分均衡一致、小麦生长整齐一致。

　　在种植中，兆丰主打“有机牌”，自建了2万亩有机河套小麦种植基地。地下富锶矿泉水灌溉，种植中不使用化肥、农药；利用先进的植物声频控制技术，对有机小麦病虫害进行物理防控……严苛的种植管控，让兆丰有机小麦获得中国、欧盟、美国三方有机认证，公司成为我国唯一通过三方有机认证的面粉加工企业。

　　“目前，我们的基地有机小麦亩产仅200多公斤，按照欧盟有机标准要求，有机小麦必须要做到3年轮作倒茬，平均每年每亩才能产出60多公斤，最贵的一款面有机特制颗粒粉仅能提取6%左右的麦芯部分，这意味着一亩地每年仅能产出3公斤多一点的有机特制颗粒粉。”王健中说。

　　一粒小麦要想变成优质面粉，还要经过更多严苛讲究的工序。生产车间内，记者看到，几台巨大的橘黄色机器有序运转着，面粉被源源不断地生产出来。“传统石磨制粉容易把石粉带入面粉中，食用时‘牙碜’，而现代钢磨加工的面粉，高速、高温易破坏小麦的营养成分，且易造成芳香味挥发。我们这套自主研发的现代石碾冷制粉专利工艺，有效地解决了石磨制粉含砂超标和钢磨高速、高温制粉出现的弊端，最大程度保留了小麦中的蛋白质、碳水化合物、多种微量元素等营养成分和麦香味儿，其中胡萝卜素、维E等微量元素含量远远高于其他普通面粉。”王健中说。

　　现代石碾冷制粉专利工艺只是兆丰9项实用新型专利之一。这些年，兆丰一直致力于科技化、智能化发展，科技的支撑让兆丰的核心竞争力更强，大大增加了河套小麦的附加值，真正做好高端“食”事。

　　利益联结

　　带动麦农鼓起腰包

　　粮食产业一头连着生产、一头连着消费，横跨一二三产业，既是稳增长的重要支撑、促转型的重要一环，也是解决农民增收和带动乡村振兴的民生产业。

　　正是深知这一点，多年来，兆丰人矢志不渝地践行“让麦农收获红利，让国人吃上好面”的企业愿景，按照研发推广、企农互助、保护收储、精深加工、体验营销“五位一体”和价值化、产地化、标准化、差距化、品牌化、生态化“六化同步”的河套小麦全产业链发展模式，走出了绿色河套资源保护、产业示范、企业增效、麦农获利的农业发展新路子。

　　“真正的好面是‘产’出来的，归根结底是‘种’出来的。”王健中说，为种出好麦，通过反复调研、反复讨论，兆丰人达成共识：建立紧密的农企利益联结机制，让麦农通过提质增效收获红利，同时激发农民种好麦的积极性。公司与农民签订订单种植绿色小麦、富硒小麦、有机转换期小麦，并以每公斤4~6元的保护价收购，远高于市场每公斤3元左右的收购价，使农民亩均增收1000元以上。

　　五原县益川农民专业合作社的农户们就是受益者。前几天，在五原县新公中镇民利村召开的全市春播现场会上，益川农民专业合作社与兆丰公司签订了400亩小麦订单种植协议。合作社负责人赵益川说：“兆丰公司是‘天赋河套’授权企业，和他们签订种植订单，不仅销路不愁，而且回收价也高，加上政府对小麦种植给予的各项政策补贴，农户们种麦子的积极性大大提高。”除此之外，对签订种植订单的农户和合作社，兆丰还会派小麦种植专家以及科技人员深入田间地头进行技术指导。

　　以企业带动为主体、基地建设为依托、企农互作为基础，今年，兆丰与近5000户农户签订了面积8万余亩的绿色河套小麦种植订单，全面推进绿色农业向产业化、规模化方向发展。

　　品牌引领

　　让销售“钱景”更广阔

　　从种子到产品，兆丰坚持把最高标准、最严要求贯穿于各个环节。在这一过程中，如何让农户“种出好生活”、企业“收获好钱景”，所有的答案都落在了销售上。

　　过去，河套小麦在全国虽享有盛誉，但一家独闯难免吃力，冲击高端市场更是困难重重。代表绿色、有机、高端的“天赋河套”农产品区域公用品牌的横空出世，凝聚起龙头企业合力，为我市优质农产打开高端市场带来机遇。兆丰的“兆丰石碾有机雪花粉”和“兆丰石碾有机特制颗粒粉”等8款产品跻身“天赋河套”行列，开启了公司发展的新篇章。

　　采访中，记者听说了这样一件事：去年，一位在全国寻找高端面粉货源的深圳客户致电兆丰，询问的第一句话就是：“你们是‘天赋河套’授权企业吗？不是‘天赋河套’的产品我不要！”当得到肯定答复后，该客户经考察与公司签了订单，建立了长期合作关系。

　　“北上广深等一线城市的客户注重的是质量和安全，是产品所能带来的附加价值，能够接受优质优价的理念。但每个卖产品的人都是‘自卖自夸’，那么，大客户为什么要选择你而不是别人？我们来自‘天赋河套’，就是最好的证明。”王健中说，一年多来，经过品牌价值链的提炼挖掘，经过会展传播、体验传播、事件传播，公司在搭乘“天赋河套”巨舰后，不仅声名远扬，还实现了“开疆扩土”。国内市场版图从京津冀发展到了粤港澳，依托香港这一中枢，打开了东南亚市场，通过参与土耳其会展，让产品在欧洲、东亚也崭露头角，这将为兆丰进军国际市场起到举足轻重的作用。

　　因为有“天赋河套”品牌背书，2019年，兆丰全年销售收入达1.5亿元；在全国新增销售商40余家，遍及国内一二线城市及东南沿海城市；在天猫、京东销量翻倍，通过线上渠道，创下单笔最高销售额8万余元的不凡业绩……一个个亮眼的数字，记录了兆丰跨越发展的足迹。

　　2020年，兆丰又拉出了新清单：计划加工小麦2万吨，预计产值3亿元，实现主营业务收入2亿元。未来三年中，规划种植小麦20万亩（其中，订单小麦18万亩，有机小麦2万亩），收储小麦8.6万吨，加工面粉6万吨，产值9亿元，预计实现净利润1亿元。

　　“未来，在‘天赋河套’品牌的助推下，我们将充分发挥国家级产业化龙头企业的带动作用，在惠农、富农利益联结机制的引领下，与麦农融合发展，把河套平原的‘天下粮仓’打造成中国的‘绿色厨房’，实现让‘麦农收获红利，让国人吃上好面’的美好愿景。”王健中说。（吕园 袁雅芹）