近年来，五原县着力探索黄柿子“三+融合”发展模式，让“土特产”变身“金名片”。
“品种+科技”贯通生产链。在开展黄柿子本土品种提纯复壮的基础上推进新品种研发，培育出产量高、裂果少、商品率高的新品种2个。在黄柿子种植中，积极推广“五提五增两防控”综合技术措施，进一步减轻病虫害，提升品质和口感。“线上+线下”完善供应链。依托河套电子商务产业园区、自营电商平台、社区团购等对接供应渠道，推动黄柿子农特产品产销对接。目前，河套电子商务产业园内共有45家黄柿子销售企业，日均销售黄柿子2.5万斤；与西贝、海底捞等20多家全国连锁企业签订协议定点销售，建立5家市外直销店，90家五原黄柿子火锅店遍布区内外。“加工+转化”提升价值链。开发黄柿子汁、黄柿子火锅底料、黄西红柿气泡水、黄西红柿丁、黄西红柿果糕等黄柿子制品，打造“从田间到餐桌”的完整产业链条。目前，共培育黄柿子加工、销售企业7家。投资1.2亿元建设五原黄柿子产业园项目，计划5月底试生产，实现黄柿子就地加工转化。
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