2013年我市食品类价格累计上涨6.9%,是价格总水平上涨的主要推动力。食品大类包含的16个中类价格全部呈现上涨态势。与居民生活密切相关的粮食、肉禽及其制品、蛋、菜、鲜瓜果类食品价格上涨的具体表现及主要原因如下。

　　一、粮食价格持续上涨

　　我市粮食价格同比上涨7.2%，其中，大米价格上涨11.6%，面粉价格上涨8.3%。粮食价格上涨的主要原因：一是由于近年来种子、农膜、化肥、水电等生产资料价格的上涨，推动了种植成本的增加。二是随着城镇化的推进，进城打工的青壮年农民逐年增多,务农成本显著提高。此外,国际市场粮食价格上涨对国内粮价也产生了一定影响。

　　二、鲜菜、鲜果价格明显上涨

　　我市菜类价格上涨7.8%，其中，鲜菜价格上涨8.0%；干鲜瓜果类价格上涨7.0%，其中，鲜瓜果类价格上涨7.5%。鲜菜、鲜果价格上涨的主要原因：一是居民对鲜菜鲜果的消费质量和观念在不断更新，鲜菜鲜果消费比重加大，但是我市鲜菜鲜果种植规模小、品种少、总量低，需求大于供给，鲜菜鲜果价格势必上涨。二是我市鲜菜鲜果的需求在很大程度上依赖于外调，这种长距离、大批量运输过程中产生的燃油、人工、高速公路费等运输成本最终都会体现在零售价格上。

　　三、肉禽类价格快速上涨，蛋类价格大幅上涨。

　　肉禽及其制品价格上涨10.5%，拉动价格总水平上涨0.7个百分点。其中，牛肉价格上涨26.8%，拉动价格总水平上涨0.3个百分点；羊肉价格上涨20.8%，拉动价格总水平上涨0.3个百分点。牛羊肉价格上涨的原因：一方面在于居民饮食结构的变化，对牛羊肉的消费增加。另一方面，当前市场饲料的原材料价格上涨，也直接推动了肉价的上涨。蛋类价格上涨11.6%，其中，鲜蛋价格上涨7.9%，蛋制品价格上涨7.8%。鸡蛋价格持续上涨的主要原因在于饲料价格持续上涨，致使养殖成本不断增加，从而造成蛋类价格上涨。（柳祯）