近日，市市场监督管理局结合疫情防控要求制定印发《关于加强春节期间提供年夜饭等餐饮单位食品安全监管工作的通知》，组织开展餐饮服务食品安全专项监督检查。
市市场监管局要求各餐饮单位严格落实餐饮食品安全和疫情防控主体责任，做好集体聚餐报备、经营场所清洁消杀、从业人员健康管理和进店顾客扫码、测温、戴口罩、限距等疫情防控措施；严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，从源头把好食材安全，尤其要落实进口冷链食品和进口水果疫情防控要求；加强从业人员培训，规范企业各项管理制度，完善食品安全应急预案，引导消费者合理膳食、科学消费，制止餐饮浪费行为。
截至目前，市市场监管局已检查餐饮单位50家次，联合市民政局“双随机”抽查检查养老院食堂8家，抽检餐饮自制食品40批次。针对检查过程中发现的食物贮存条件不规范、后厨操作区划分不合理等问题，执法人员现场提出整改要求，并交由旗县区市场监管局进行跟踪复查，确保整改到位、及时消除隐患，维护好春节期间餐饮市场秩序及食品安全。
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