近日，市市场监督管理局检查组深入巴彦淖尔市国颐园餐饮有限责任公司、临河区天赋盛宴大酒店、联邦制药职工餐厅等A级包保餐饮单位，对食品安全管理人员进行现场培训指导，检查督促餐饮单位积极落实主体责任，打造一批示范店，助力“食安城市”创建。
检查组详细了解了餐饮单位食品安全主体落实情况，重点查看了食品安全总监、食品安全员配备情况，食品安全各项管理制度及“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制建立落实情况；对餐饮单位主要负责人、食品安全总监、食品安全员是否正常履职、是否通过“风控平台”落实“三人三责”等情况进行了督导检查。针对检查发现的问题，对照创建国家食品安全示范城市实地考察点位测评标准，检查人员从信息公示、食品安全管理、人员管理、自查管理、原料控制、过程控制、监督检查、创城宣传等方面对食品安全管理人员进行了面对面、点对点的现场培训和考试，确保培训到位、学习到位，管理到位。
检查组现场指导餐饮单位按照4D或五化管理要求打造一批食品安全示范店，充分发挥示范引导作用，为打造国家食品安全示范城市奠定坚实基础。要求餐饮单位在思想认识上再提升，从严从细抓好问题整改和迎接国家考评组评价验收工作；在措施方法上再强化，全面提升餐饮服务食品安全管理水平；在整改落实上再精准，确保“食安城市”创建工作实之又实。
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